因此对于部分超重或肥胖人群,如果适当摄入胡萝卜,在辅助降低体重,预防和控制超重与肥胖方面,均具有积极作用。胡萝卜中每100g含有8.8g左右的碳水化合物,能够为人体肌肉的合成,提供一定原料。因此,对于经常体育锻炼,或者进行体力劳动的人,适当摄入胡萝卜,利用其每100g中,含有8.8g的碳水化合物,为肌肉提供糖原,在缓解肌肉疲劳,提高肌肉力量方面,也具有积极作用。
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